猪肝泡水5分钟，清洗备用
两面撒盐腌制3~4个小时
清水洗净猪肝上的盐巴，葱切滚刀，姜切片，煮肉料（也可简单的八角，香叶）一起放入清水，加入少许料酒大火煮开，小火煮20分钟
出锅切片装盘有没有和我一样，喜欢吃这种不调味的猪肝，原汁原味，越嚼越香